La galette des rois des CE2

LA GALETTE DES ROIS DES CE2

Le jeudi 9 janvier 2020, nous avons fait des galettes.

Voici la recette (pour une galette) :

Dans un saladier, mélanger 125 g de beurre, 125 g

de sucre et 125 g de poudre d'amande.

Ajouter 2 œufs et mélanger afin d'obtenir

une frangipane bien onctueuse.

Verser la frangipane sur une pâte feuilletée et bien l'étaler.

Ne pas oublier de mettre une fève !

Recouvrir avec une deuxième pâte feuilletée

et coller les bords en appuyant avec son index.

Avec un couteau, on peut faire des dessins dessus.

Avant de la mettre dans le four, il faut la badigeonner

avec un jaune d’œuf pour qu'elle soit bien dorée !

Faire cuire 20 - 25 minutes à 200°.

Petit secret : pour qu'elle soit brillante, on peut

badigeonner la galette (au pinceau) avec du sirop

de sucre (sucre + eau) dès la sortie du four !

Nous avons dégustés nos deux galettes le vendredi 10 janvier.