Nos sablés de Noël (26 novembre 2014)

Nos sablés de Noël

Pour le marché de Noël, nous avons confectionné des sablés.

Voici la recette pour faire 50 sablés :

Casser 1 œuf  dans un saladier, y ajouter une pincée de sel,

120 g sucre et un sachet de sucre vanillé. Mélanger avec une

cuillère en bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.

Ajouter 250 g farine, puis mélanger avec

les doigts pour obtenir du sable.

Ajouter 125 g de beurre coupé en dés et pétrir pour obtenir

une pâte bien homogène. Frapper la pâte en la lançant

d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière.

Rajouter un peu de farine si nécessaire.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure.

Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie,

puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur.

Découper à l'emporte-pièces les formes que vous souhaitez.
Poser ces formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettre à four moyen (180 degrés) durant 20 mn...et c'est prêt !

Merci à la maman de Mathis pour son aide précieuse...

et bonne dégustation à tous !